時隔六年
根據我國膳食結構和營養特點
所制訂的“國人營養寶典”——
第五版
《中國居民膳食指南(2022)》
正式發布
相比2016版
時隔6年后的新版指南對居民健康飲食
提出了哪些不同的建議呢?
01
NO.1-五大變化
LET'S TRAVEL TOGETHER
粗看起來,新版膳食指南和2016版相比,變化十分細微。其實細究之下,所有變化的背后都潛藏著重要意義。
第一,減鹽加奶,谷薯分家,多吃魚。
由于目前我國居民食鹽攝入量普遍過多,因此2022版膳食寶塔鹽的每日攝入由2016年的6克以下減至5克以下。奶及奶制品的攝入量,則從300克/日增加至300-500克/日,有助于國民從牛奶中獲取優質鈣和蛋白質。
新版指南增加全谷物的攝入,并在一定程度上降低了精制谷物的比例,建議每日攝入谷類200-300克,薯類50-100克。此外,新版膳食寶塔還強調每周至少吃2次水產品。
第二,新增“規律進餐,足量飲水”。
進餐不規律可能增加超重肥胖、糖尿病的發生風險。因此,膳食指南建議居民確保一日三餐,進餐規律,飲食適度,定時定量,不漏餐。
為飲水過少造成的認知能力和體能降低、泌尿系統疾病患病風險增加,新版指南建議成年男性每天喝水1700毫升,成年女性每天喝水1500毫升,同時提倡喝白水或茶水。
第三,新增“會烹會選,會看標簽”。
了解各類食物的營養特點,挑選新鮮的、營養密度高的食物,學會通過比較食品營養標簽,選購較健康的包裝食品。
第四,公筷分餐,杜絕浪費。
堅持公筷公勺、分餐或份餐等衛生措施,避免食源性疾病的發生和傳播,積極保障公共健康。
第五,提出“東方健康膳食模式”。
膳食指南首次提出以東南沿海一帶膳食模式作為代表我國的“東方健康膳食模式”,希望蔬菜水果豐富,常吃魚蝦等水產品、大豆制品和奶類,烹調清淡少鹽等優點,可以發揮健康示范作用,指導居民健康飲食。
健康飲食
02
NO.2-人均奶制品不足
LET'S TRAVEL TOGETHER
根據2020年發布的《中國居民營養與慢性病狀況報告》顯示,近年來中國居民的膳食不合理問題依然嚴重,其中奶及奶制品攝入不足問題突出。
據統計,2019年,我國人均乳制品消費量僅為世界平均水平的1/3,發展中國家的1/2,奶業發達國家的1/7。
因此,新版膳食指南才會將奶及奶制品推薦攝入量由每天300克調整為每天300克-500克。
攝入奶制品對提升國民整體健康素質和骨健康水平有著重要的意義。
尤其對于處于生長發育期的青少年、兒童、中老年人、孕婦等重點人群,他們對牛奶的需求更高。
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END
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